Caipirinha
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La Caipirinha est le cocktail national du Brésil, rafraîchissant et intense, à base de cachaça, de citron vert et de sucre de canne.
Simple mais puissant, il offre un parfait équilibre entre acidité, douceur et arômes de canne à sucre. Servi avec de la glace pilée, c’est le cocktail idéal pour une ambiance estivale et festive.
Pilon
Doseur
Cuillère
Old Fashionned
60 ml
Cachaca
1/2
Citron vert
3 cc
Sucre blanc
Glace Pilée
1
Coupez de demi citron vert en quartiers et placez-les directement dans un verre old fashioned.
2
Ajoutez le Ajoutez 3 cuillères à café de sucre sur les quartiers de citron.
3
Utilisez un pilon pour écraser doucement le citron vert avec le sucre, afin de libérer les jus et les huiles essentielles tout en mélangeant avec le sucre.
4
Ajoutez 60 ml de cachaça sur le mélange citron-sucre.
4
Remplissez le verre de glace pilée ou de gros glaçons.
5
Remuez pour bien mélanger les saveurs et servez avec une paille courte.
Astuce
Peut-on utiliser du citron jaune à la place du citron vert ?
La recette originale utilise du citron vert, plus acide et plus aromatique. Mais en dépannage, un citron jaune peut faire l’affaire, le goût sera simplement plus doux et moins typé.
Peut-on remplacer la cachaça par un autre alcool ?
Oui, mais ce ne sera plus une Caipirinha ! Voici deux variantes populaires :
Avec du rhum blanc: c’est une Caipiríssima
Avec de la vodka: c’est une Caipiroska
Une idée de garniture ?
Simple et efficace : un quartier de citron vert sur le bord du verre.
Recette cocktail Caipirinha • Cocktail Pro
Découvrez la recette authentique de la Caipirinha brésilienne : citron vert, cachaça et sucre. Rafraîchissante, simple, et exotique !
Type: Cocktail
Cuisine: Boisson
Mots-clés: cocktail, caipirinha, brésil, apéritif, alcool, rhum
Rendement de la recette: 1 Verre
Temps de préparation: PT6M
Temps total: PT6M
Nom de la vidéo de la recette: Comment faire un cocktail: La Caïpirinha
Description de la recette: Dans cette vidéo, je vous montre pas à pas comment réaliser le cocktail mythique : la Caïpirinha !
Miniature de la vidéo: https://cocktail-pro.com/wp-content/uploads/2025/02/Recette-cocktail-caipirinha.jpg
Ingrédients de la recette:
- 1 Demi Citron vert
- 3 Cuillères de Sucre
- 60ml de Cachaça
- Glace Pilée
Instructions de la recette: Coupez de demi citron vert en quartiers et placez-les directement dans un verre old fashioned. Ajoutez le Ajoutez 3 cuillères à café de sucre sur les quartiers de citron. Utilisez un pilon pour écraser doucement le citron vert avec le sucre, afin de libérer les jus et les huiles essentielles tout en mélangeant avec le sucre. Ajoutez 60 ml de cachaça sur le mélange citron-sucre. Remplissez le verre de glace pilée ou de gros glaçons. Remuez pour bien mélanger les saveurs et servez avec une paille courte.