Canchanchara
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C’est pas un Mojito, c’est plus ancien, plus rustique. C’est la Canchánchara, le cocktail cubain que peu connaissent… mais que les vrais initiés adorent.
Née durant les guerres d’indépendance cubaines, ce cocktail était le carburant des mambises (les guérilleros cubains). Aujourd’hui, c’est une pépite vintage qui revient en force chez les amateurs de simplicité et d’authenticité.
Doseur
Cuillère
Old Fashionned
50 ml
Rhum Cubain ambré
20 ml
Jus de citron vert
20 ml
Miel Liquide
50ml
Eau Gazeuse
1 Quartier
Citron vert
Cubes de Glace
1
Mets 20 ml de miel dans le fond du verre et ajoute un petit trait d’eau tiède. Remue bien pour obtenir un sirop fluide.
2
Ajoute 20 ml de jus de citron vert, frais de préférence et verse 50 ml de rhum cubain ambré pour rester dans l’esprit originel
3
Ajoutez des glaçons pour garder tout ça bien frais.
4
Mélange doucement.
Pas besoin de shaker, la cuillère suffit.
5
Garnissez avec une belle tête de menthe et servez avec une paille.
Astuce
Peut-on utiliser autre chose que du miel ?
Le miel est l’âme de la Canchánchara. Mais si tu n’en as pas sous la main, tu peux exceptionnellement le remplacer par du sirop de sucre de canne ou un sirop de miel maison (1 part miel, 1 part eau chaude).
Quel rhum choisir pour une Canchánchara authentique ?
Un rhum cubain ou un rhum léger type aguardiente est idéal. Si tu veux rester dans l’esprit traditionnel, évite les rhums vieux ou trop boisés. Des marques comme Havana Club 3 ans ou un clairin haïtien peuvent faire l’affaire.
Canchanchara - Recette Cocktail - Cocktail Pro
C’est pas un Mojito, c’est plus ancien, plus rustique. C’est la Canchánchara, le cocktail cubain que peu connaissent… mais que les vrais initiés adorent.Née durant les guerres d’indépendance cubaines, ce cocktail était le carburant des mambises (les guérilleros cubains). Aujourd’hui, c’est une pépite vintage qui revient en force chez les amateurs de simplicité et d’authenticité.
Type: Cocktail
Cuisine: Boisson
Mots-clés: Cocktail, cuba, rhum, alcool, apéritif, soirée
Rendement de la recette: 1 Verre
Temps de préparation: PT5M
Temps total: PT5M
Ingrédients de la recette:
- 50ml de Rhum Cubain
- 20ml de Jus de Citron Vert
- 20ml de Miel
- 50ml d'eau Gazeuse
- Menthe
- Glaçons
Instructions de la recette: Mets 20 ml de miel dans le fond du verre et ajoute un petit trait d’eau tiède. Remue bien pour obtenir un sirop fluide. Ajoute 20 ml de jus de citron vert, frais de préférence et verse 50 ml de rhum cubain ambré pour rester dans l’esprit originel Mélange doucement. Pas besoin de shaker, la cuillère suffit. Garnissez avec une belle tête de menthe et servez avec une paille.