Old Fashionned
40 ml
Vodka
15 ml
Sirop de canne à sucre
40 ml
Jus de citron
2 Cuillères
Lemon Curd
Mini
Meringue
Cubes de Glace
1
Prépare ton shaker : remplis-le de glaçons jusqu’à la moitié.
2
Ajoute les 40 ml de vodka, 40 ml de jus de citron, 15 ml de sirop de sucre et surtout… les deux barspoons de lemon curd (tu verras, ça change tout !).
3
Ajoute des glaçons et secoue à pendant 15 secondes pourpour bien lier le lemon curd et obtenir une texture lisse et acidulée.
4
Filtre dans un verre old fashioned rempli de glace fraîche.
5
Décore avec une petite meringue posée sur le bord ou des brisures par-dessus – c’est joli et ça rappelle la fameuse tarte.
Astuce
Tu veux un effet encore plus « pâtisserie » ? Ajoute un trait de blanc d’œuf avant de shaker pour une texture mousseuse façon lemon pie revisitée. Et si tu veux varier, essaie avec de la vodka infusée à la vanille… le résultat est bluffant.