Pina Colada
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la Piña Colada ! Rien que le nom nous transporte direct sous les palmiers. Pourtant, ce cocktail a longtemps été victime d’une mauvaise réputation : trop sucré, kitsch, associé aux hôtels all-inclusive. Et pourtant, quand on la prépare correctement, c’est une vraie icône caribéenne.
Un peu d’histoire : le terme Piña Colada signifie “ananas filtré”, et des versions de ce cocktail circulaient déjà à Cuba au début du XXe siècle. Mais c’est Porto Rico qui revendique la paternité officielle, grâce à Ramón “Monchito” Marrero, barman du Caribe Hilton à San Juan, qui aurait créé sa version mythique en 1954. Tellement fiers de ce mélange rhum-ananas-coco, les Portoricains l’ont même déclarée boisson nationale en 1978 !
Blender
Doseur
Verre Hurricane
60 ml
Rhum Blanc
90 ml
Jus d’ananas
20 ml
Jus de citron vert
30 ml
Crème de coco
Glace Pilée
1
Ajoutez les 60ml de rhum, 90ml de jus d’ananas, 30ml de crème de coco et 20ml citron vert dans un blender.
2
Ajoutez de la glace pilée
3
Mixez pendant 15 à 20 secondes jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et crémeux.
4
Versez le cocktail dans un verre Hurricane bien frais.
5
Garnissez avec une tranche d’ananas et une cerise confite sur le bord du verre.
Astuce
Peut-on utiliser du lait de coco à la place de la crème de coco ?
Oui, mais le lait de coco est moins sucré et moins onctueux.
La crème de coco apporte la texture crémeuse.
Tu peux équilibrée cela en ajoutant un peu de sucre liquide
Quel rhum choisir pour ma Pina Colada ?
La version classique se prépare avec un rhum blanc léger, comme un Havana Club 3 ans, Embargo ou un Bacardi Carta Blanca, qui laisse toute la place à l’ananas et à la noix de coco. Si tu veux plus de profondeur et des notes vanillées, opte pour un rhum ambré ou spiced plus aromatiques comme ST James Ambré, Pampero Especial ou même un Longueteau ambrée. L’idéal reste un rhum caribéen doux et aromatique qui transporte instantanément sous les tropiques.
Je ne sent pas assez le rhum, comment faire?
Une question très fréquente avec les cocktails sucrés comme la Pina Colada, voici mon astuce de bartender pour renforcer le goût du rhum sans déséquilibrer le cocktail:
Après avoir servi ta Piña Colada, verse 1 cl de rhum ambré ou agricole sur le dessus, délicatement, pour créer un effet visuel et un coup de fouet olfactif dès la première gorgée.
Recette cocktail Pina Colada • Cocktail Pro
Découvrez la recette facile et exotique de la Piña Colada : rhum, ananas, coco... Un cocktail tropical crémeux et irrésistible à faire chez soi !
Type: Cocktail
Cuisine: Boisson
Mots-clés: Piña Colada, cocktail tropical, cocktail coco ananas, recette Piña Colada maison, Piña Colada sans alcool, Virgin Piña Colada, Piña Colada Royale, cocktail crémeux, cocktail été exotique, rhum coco, Pina Colada Porto Rico, cocktail farniente, cocktail vacances, smoothie alcoolisé, tropical, caribéen, crémeux, fruité, sucré, exotique, rafraîchissant, gourmand, onctueux, plage, vacances, farniente, ambiance lounge, cocktail ensoleillé, plaisir estival, évasion, apéritif d’été, dessert liquide, cocktail, rhum, coco,
Rendement de la recette: 1 Verre
Temps de préparation: PT5M
Temps total: PT5M
Nom de la vidéo de la recette: Comment Faire une Pina Colada Parfaite !
Description de la recette: Découvrez comment préparer le cocktail classique intemporel : la Pina Colada. Dans ce tutoriel, je vous guiderai pas à pas pour créer cette délicieuse boisson tropicale à base de rhum, d'ananas et de lait de coco.
Miniature de la vidéo: https://cocktail-pro.com/wp-content/uploads/2025/02/Recette-cocktail-pina-Colada-1.jpg
Ingrédients de la recette:
- 60ml de rhum
- 90ml de jus d’ananas
- 30ml de crème de coco
- 20ml citron vert
- Glace Pilée
Instructions de la recette: Ajoutez les 60ml de rhum, 90ml de jus d’ananas, 30ml de crème de coco et 20ml citron vert dans un blender. Ajoutez de la glace pilée Mixez pendant 15 à 20 secondes jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et crémeux. Versez le cocktail dans un verre Hurricane bien frais. Garnissez avec une tranche d’ananas et une cerise confite sur le bord du verre.