Southside
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Moins connu que le Mojito ou le Gin Tonic, mais tout aussi irrésistible, c’est un cocktail au gin qui allie fraîcheur et raffinement, avec une simplicité désarmante.
Son origine ? On l’attribue souvent aux bars clandestins de Chicago (le fameux South Side), où la menthe servait à adoucir la rudesse des alcools de contrebande. Aujourd’hui, on le savoure en terrasse ou en début de soirée entre amis.
Doseur
Shaker
Passoire
Passoire Fine
Coupette Cocktail
50 ml
Gin
20 ml
Jus de citron vert
15 ml
Sirop de canne à sucre
10ml
Eau Gazeuse
10
Feuilles de menthe
Cubes de Glace
1
Dans un shaker, dépose 10 feuilles de menthe. Écrase-les délicatement avec un pilon ou le manche d’une cuillère. Pas besoin de les broyer : juste les froisser pour libérer leurs huiles.
2
Verse 50 ml de gin, 20 ml de jus de citron vert fraîchement pressé, et 15 ml de sirop de sucre.
3
Ajoute des glaçons et secoue énergiquement pendant 10-15 secondes. Le shaker doit te geler les mains, bon signe !
4
Verse le mélange dans un verre à cocktail (coupette ou verre à Martini) bien frais, en utilisant une passoire fine pour retenir les petits morceaux de menthe.
5
Décore avec une tête de menthe pour le style… et l’arôme. C’est prêt !
Astuce
Peut-on transformer le Southside en long drink ?
Oui ! Il existe une version appelée le Southside Fizz : il suffit d’ajouter un peu d’eau gazeuse après le shake, et de servir dans un verre long type highball rempli de glaçons. C’est une version plus légère et désaltérante, parfaite pour un brunch ou un après-midi en terrasse.
Quelle est la différence entre un Southside et un Mojito ?
Le Mojito est préparé avec du rhum et de l’eau gazeuse, alors que le Southside utilise du gin et se réalise au shaker. Pas de soda dans le Southside, ce qui lui donne une texture plus ronde et concentrée.
Quel type de gin utiliser ?
Peut-on faire un Southside sans alcool ?
Absolument ! Pour une version mocktail, tu peux remplacer le gin par
un gin sans alcool dans en gardant les mêmes dosages.
Quelques marques: Tanqueray Alcohol free 0.0 ou Gordon’s Alcohol Free.
Southside cocktail • Recette cocktail au gin • Cocktail Pro
Découvrez la recette du Southside, un cocktail au gin frais et élégant à base de menthe et de citron vert. Facile à refaire à la maison.
Type: cocktail
Cuisine: Boisson
Mots-clés: apéritif, cocktail, soirée
Rendement de la recette: 1 Verre
Temps de préparation: PT5M
Temps total: PT5M
Ingrédients de la recette:
- 50ml de Gin
- 20ml de Jus de Citron Vert
- 15ml de Sucre de Canne
- 10ml d'Eau Gazeuse
- Menthe Fraîche
- Glaçons
Instructions de la recette: Dans un shaker, dépose 10 feuilles de menthe. Écrase-les délicatement avec un pilon ou le manche d’une cuillère. Pas besoin de les broyer : juste les froisser pour libérer leurs huiles Verse 50 ml de gin, 20 ml de jus de citron vert fraîchement pressé, et 15 ml de sirop de sucre. Ajoute des glaçons et secoue énergiquement pendant 10-15 secondes. Le shaker doit te geler les mains - bon signe ! Verse le mélange dans un verre à cocktail (coupette ou verre à Martini) bien frais, en utilisant une passoire fine pour retenir les petits morceaux de menthe. Décore avec une tête de menthe pour le style… et l’arôme. C’est prêt !
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