Whisky Sour
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Le Whisky Sour est un cocktail intemporel, alliant la richesse du whisky, l’acidité du jus de citron et la douceur du sirop de sucre.
Son équilibre parfait entre puissance et fraîcheur en fait un grand classique des cocktails short drinks.
Sa touche signature ? Une belle mousse aérienne apportée par le blanc d’œuf.
Old Fashionned
60 ml
Whisky
15 ml
Sirop de canne à sucre
20 ml
Jus de citron
1
Blanc d’oeuf
Cubes de Glace
1
Dans un shaker, ajoutez 60ml de whisky, 20ml de jus de citron, 15ml de sirop de sucre et le blanc d’œuf (si utilisé)
2
Secouez vigoureusement pendant 10 secondes pour bien émulsionner le blanc d’œuf et créer une belle mousse.
3
Ajoutez des glaçons et secouez à nouveau pendant 15 secondes pour bien refroidir le mélange.
4
Filtrez le cocktail dans un verre old fashioned rempli de glaçons.
5
Garnissez avec une cerise Marasquin et un zeste d’orange sur le bord du verre.