Cocktail Pro

Faire de bons cocktails commence avant le premier verre.

Techniques, produits, matériel et culture de bar : ici, les recettes servent surtout à mettre les choses en pratique.

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Florent Parfait au bar — Comprendre le geste pour maîtriser le cocktail.

Le point de départ

Les choses qui font vraiment progresser.

TechniqueLes gestes de barShaker, remuer, doser, refroidir. CultureComprendre ce qu’on boitSpiritueux, origines, profils et saisons. PratiqueLe bar à la maisonLe matériel utile et les détails qui comptent.

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Les recettes, comme terrain d’application.

Une fois les repères en tête, il reste le plaisir de les essayer.

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