Qui suis-je ?
Moi, c’est Florent, et voici mon histoire.
Depuis 2003, je suis plongé dans l’univers du bar et du cocktail. Mon parcours a débuté comme apprenti serveur, puis en mention bar au Lycée Hôtelier de Dinard. Mes premières expériences dans des établissements de luxe m’ont appris la rigueur de la restauration et l’exigence du travail bien fait. Mais c’est en travaillant comme barman dans des établissements plus débridés, à Paris et à l’étranger, que j’ai découvert le Bartending et le Flair Bartending. Des lieux comme le Barrio Latino, Hard Rock Café, BeAtOne, ont façonné ma vision du métier, entre exigence haut de gamme et esprit libre des bars de rue.
En 2010, j’ai plongé dans le monde de l’événementiel. Travailler en tant que barman pour CHANEL, LVMH, ARMANI, Bacardi Martini, Pernod Ricard, Google, Facebook, et bien d’autres, m’a offert une expérience inestimable. Ces événements m’ont appris adapter ce métier de jours en jours, et la nécessité de toujours proposer des cocktails d’exception, peu importe le contexte. J’ai également eu la chance de côtoyer de grands noms de l’industrie du bar, de former des équipes pour des marques prestigieuses, et de participer à des salons majeurs comme Cocktail Spirits, Rhum Fest, Paris Cocktails Festival, BCB Berlin.
Une Passion, des Compétitions et des Récompenses
Le flair bartending a été une autre facette de ma carrière. J’ai participé à de nombreuses compétitions, prétendant aux titre de Champion de France, participant au Championnat du Monde (Roadhouse) et bien d’autres compétitions intermédiaires. J’ai été nominé aux Cocktailzone Awards comme meilleur flair bartender de France, et ma société de bar événementiel a reçu une nomination aux Infosbar Awards. J’ai également remporté le prix du meilleur bar à flair de France aux Cocktailzone Awards.
Pourquoi Cocktail-Pro.com ?
J’ai créé Cocktail-Pro.com pour démocratiser et rendre accessible l’univers du cocktail aux particuliers comme aux professionnels. Mon but est simple : partager mes expériences, transmettre mon savoir et aider les passionnés et apprentis à intégrer ce métier unique. Il me tenait à cœur de créer un site où l’on trouve tout ce qu’il faut savoir sur le bar et les cocktails, facilement et simplement.
Avec plus de 20 ans d’expérience, je sais de quoi je parle. Toutes les recettes proposées sur ce site ont été testées et approuvées soit derrière un bar, soit lors de formations que j’ai dispensées. Aucune recette n’est là au hasard, elles sont le fruit d’années d’expériences et de pratiques sur le terrain.
Un Site 100% Indépendant
Contrairement à beaucoup d’autres plateformes, Cocktail-Pro.com est totalement indépendant. Je ne répond à aucune marque ni aucun groupe, ce qui me permet de recommander uniquement ce qui me semble vraiment pertinent. Le matériel proposé sur le site a été personnellement sélectionné pour garantir sa qualité et son utilité.
Un Esprit Communautaire
L’objectif est de créer un espace vivant et communautaire, où amateurs, débutants et experts peuvent progresser ensemble.. Ici, chacun peut poser ses questions, découvrir de nouvelles techniques, se former.
